Metoda hladnog kuvanja čaja.

Kako se tempo života ljudi ubrzava, metoda ispijanja čaja koja probija tradiciju – „metoda hladnog kuvanja“ postala je popularna, posebno ljeti, sve više ljudi koristi „metodu hladnog kuhanja“ za pripremu čaja, tj. ne samo zgodno, već i osvježavajuće i izbacuje toplinu.

Može se reći da hladno kuhanje, to jest kuhanje listova čaja hladnom vodom, podriva tradicionalnu metodu kuhanja čaja.

Prednosti metode hladnog kuhanja

① Čuvajte korisne supstance netaknute
Čaj je bogat sa više od 700 supstanci i ima visoku nutritivnu vrijednost, ali nakon kuhanja prokuhane vode mnoge hranjive tvari se uništavaju.Posljednjih godina stručnjaci za čaj pokušali su različite metode rješavanja dvostrukog problema ne samo zadržavanja okusa čaja, već i nutrijenata čaja.Hladno kuhanje čaja jedna je od uspješnih metoda.

② Efekat protiv raka je izvanredan

Kada se skuha topla voda, polisaharidi u čaju koji djeluju na snižavanje šećera u krvi bit će ozbiljno uništeni, a vruća voda lako može skuhati teofilin i kofein u čaju, što ne pomaže u snižavanju šećera u krvi.Za skuhanje čaja u hladnoj vodi potrebno je dosta vremena, kako bi se polisaharidi u čaju u potpunosti skuhali, što ima bolji pomoćni efekat kod dijabetičara.

③ Ne utiče na spavanje
Kofein u čaju ima određeno osvježavajuće djelovanje, što je važan razlog zašto mnogi ljudi imaju nesanicu noću nakon ispijanja čaja.Kada se zeleni čaj kuva u hladnoj vodi 4-8 sati, korisni katehini se mogu efikasno skuvati, dok je kofeina samo manje od 1/2.Ova metoda kuhanja može smanjiti oslobađanje kofeina i ne šteti želucu.Ne utiče na san, pa je pogodan za osobe osetljive građe ili prehlađenog stomaka.

Tri koraka za pripremu hladnog čaja.

1 Pripremite čaj, hladnu prokuhanu vodu (ili mineralnu), staklenu šolju ili drugu posudu.

2 Odnos vode i listova čaja je oko 50 ml prema 1 gram.Ovaj odnos ima najbolji ukus.Naravno, možete ga povećati ili smanjiti po svom ukusu.

3 Nakon što stojite na sobnoj temperaturi 2 do 6 sati, možete preliti čajnu supu za piće.Čaj je sladak i ukusan (ili filtrirajte listove čaja i stavite ih u hladnjak prije nego što se ohladi).Zeleni čaj ima kraće vrijeme i okus je u roku od 2 sata, dok oolong čaj i bijeli čaj imaju duže vrijeme.